Yacon Sirup in Bio-Qualität 250ml
Bio Yacon Sirup - 100% natürliche, präbiotische Süsse
Der Bio Yacon Sirup von effective nature ist das flüssige, tiefdunkle, süsse Versprechen auf Genuss ohne Reue. Der Wurzelknollen Yacon liefert eine natürliche Süsse und ist in Südamerika seit langer Zeit ein geschätztes Grundnahrungsmittel. Yacon wird zur Stärkung gerne roh gegessen - für den Transport nach Übersee eignet sich die konzentrierte Form als Sirup jedoch um einiges besser. Der Yacon Sirup ohne Zusatzstoffe von effective nature ist die ideale Alternative zu Kristallzucker und daher die Lösung für alle, die auf eine gesunde Süsse mit dem gewissen nährstoffreichen Mehr setzen möchten. Der Sirup aus der „Inka-Wurzel“ schmeckt süsslich und ähnelt im Geschmack dem von Honig, Karamell oder Trockenpflaumen. Plus: Pro 100 ml Yacon Sirup ergibt sich ein Brennwert von 306 kcal, während bei normalem Haushaltszucker pro 100 g mit 400 kcal gerechnet werden muss.
Von der Wurzel zum Yacon Sirup
Wie die Süsskartoffel wächst auch die Yacon Wurzel unterirdisch. Nicht nur das: Auch optisch sind die zwei Knollen leicht für Zwillinge zu halten! Um die Süsse der Yacon Knolle konzentriert als Sirup geniessen zu können, muss diese sorgfältig extrahiert werden. Denn die Knolle besteht zu 90% aus Wasser (Yacon bedeutet auf Quechua Wasserwurzel). Der Yacon Sirup von effective nature wird nur aus ausgewählten Wurzeln gewonnen, die dann sorgfältig gereinigt, geschält und zerkleinert werden. Vor der Entsaftung werden die Wurzelstücke kurz mit heissem Wasser überbrüht, um die Enzyme, die für den Abbau der präbiotischen Substanzen zuständig sind, zu inaktivieren. Der frische Yacon Saft wird schliesslich zu Sirup eingedickt, indem ein Teil des enthaltenen Wassers verdampft wird.
Yacon Sirup für die süsse Küche
Verwenden Sie je nach gewünschtem Geschmack einige Teelöffel Yacon Sirup, um Desserts, Eis, Smoothies, Obstsalat, Tee oder ähnliches zu süssen. Ebenso wie Honig kann Yacon Sirup zum Süssen von Tee oder auch als süsse Füllung von Crepes und als Topping für Pancakes verwendet werden.
Yacon Zutaten
100% Bio-Yacon-Sirup
Hinweis
Nicht über Raumtemperatur lagern!
Herkunftsland: Peru
Pro 100 ml
Brennwert
306 kcal /
1280 kJ
Fett 0 g
gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 75.2 g
Zucker 68.6 g
Ballaststoffe 0.1 g
Eiweiss 1.1 g
Salz 0 g
